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ロングセラー『365日スパゲティが食べたい』の著者がおくる
-目次- その2 野菜いっぱい食べて菜食健美 その3 「走り」も「名残」も楽しんで旬をいただく その4 身に染みる滋養と強壮 その5 しっかり食べてパワーアップ穀物の恵み
-著者紹介-
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144ページ B5変型判 オールカラー |
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商品ジャンル
ロングセラー『365日スパゲティが食べたい』の著者がおくる
野菜を中心に、旬の食材をおいしく
たくさん食べられるレシピ94品。
全レシピ3ステップで完成の簡単ごはん。
2人分のレシピが基本で分かりやすく作りやすいものばかり。
-目次-
その1 体がよろこぶ粗食の美食
こんにゃくフライ、ほうれん草のキッシュ、チヂミ風うす焼き、ひじきの洋風炒め煮、豆乳の湯豆腐、じゃがいもサンド、しいたけの黒七味焼き
その2 野菜いっぱい食べて菜食健美
にんじんのおひたし、ズッキーニのガーリック炒め、いろいろ野菜のせいろ蒸し、きゅうりの梅わさび、なすのごま和え、ピーマンの焼きびたし
その3 「走り」も「名残」も楽しんで旬をいただく
そら豆の蒸し焼き、水なすのカルパッチョ、きすのイタリアン天ぷら、いちじくとアボカドの和え物、カキのオイル漬け、えんどう豆のふんわり卵煮
その4 身に染みる滋養と強壮
アスパラの豆乳スープ、塩豚と野菜のソテー、卵のしょう油漬け、鯛のアクアパッツァ、長いもの白みそ仕立て、ころころ野菜と肉のステーキ、ふわふわオムレツ
その5 しっかり食べてパワーアップ穀物の恵み
鶏とごぼうごはん、うな茶漬け、トマトとフルーツの冷たいスパゲティ、ルッコラごはん、マカロニサラダ、野菜のフォー、玄米リゾット、ジャージャー麺風ミートスパゲティ
-著者紹介-
西巻 眞(Makoto Nishimaki)
広告代理店勤務を経て、1977年スパゲティ専門店「リュリュ」を開店。1987年には雑貨の制作販売会社リュリュを設立。現在、阪神間でスパゲティ専門店12店、からだがよろこぶごちそうカフェ「come come」、雑貨・カフェ・ギャラリー「スペースR」を、東京で雑貨店を展開。撮影スタジオ「R-est」、「601」の運営管理、写真撮影なども手がける。著書に『365日スパゲティが食べたい』、『365日スパゲティ上手になりたい』(文化出版局刊)など。