イギリスから届いたカップケーキ・デコレーション

商品説明

ゴージャスで可愛いカップケーキが気軽に作れます！ NYの人気店で修業したケーキ・デコレーターによる 画期的なデコレーション・テクニック満載の一冊。 少ない口金と扱いやすいアイシング・バッグで、 家庭でも本格的なデコレーションが楽しめます。   -目次 Contents- はじめに 絞り出しのデコレーションについて／準備する道具／基本のカップケーキ／ライト・バタークリーム／色付けのテクニック／画期的なアイシング・バッグの作り方 Chapter1　30 番の口金で作るデコレーション アリッサ／リリアン／エルシー／メロディ／ロココ Chapter2　104 番の口金で作るデコレーション ロレッタ／セシール／スカーレット／ベアトリス／アントワネット Chapter3　フラワー・カップケーキのデコレーション ローズ／アジサイ／ミニ・ローズ／カーネーション／イングリッシュ・ローズ Chapter4　スペシャル・カップケーキのデコレーション ミニ・バースデー・カップケーキ／バレンタイン・カップケーキ／ イースター・カップケーキ／クリスマス・カップケーキ(ヒイラギ、リース) Tips スプリンクルのカスタマイズ／余ったバタークリームで作るレインボー・カップケーキ／使用後の口金の扱い方／Meri Meriのカップケーキ・キット Column バイバイ、マグノリア・ベーカリー／ニューヨークからロンドンへ／カップケーキ・ビジネスの誕生 Lifestyle 私のアンティーク・コレクション／ギャンブル家の庭／近所のラベンダー畑／自宅でのカップケーキ・レッスン Q＆A おわりに   -著者紹介 Author- ギャンブル 五月(Satski Gamble) 茨城県生まれ。同志社女子大学短期大学部卒＆ニューヨーク州立大学卒。1998年から2004年までNYのマグノリア・ベーカリー本店のケーキ・デコレーターとして腕を磨く。2004年渡英後、ロンドン郊外の自宅にて「Butterdrop」を立ち上げカップケーキの販売やレッスンを主催。2015年には一般社団法人日本カップケーキ協会を設立し、公認インストラクターの養成を開始した。現在は日本とイギリスを行き来しながら活動中。著書に『ニューヨーク仕込みのカップケーキとデコレーション』がある。   【料理本】

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サイズ・容量

92ページ、A5判（257mm×182mm)、320g、オールカラー

規格

■生産地：日本

■素材・成分：紙

■製造年：2017

注意事項

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