ダーマシーン・セダバーグ・シラー【赤】 商品ページ｜卸・仕入れサイト【スーパーデリバリー】
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生産者 [ダーマシーン] 原産国/地域 南アフリカ/[セダバーグ] タイプ [赤]・[フルボディ] 主要品種 [シラー]100％ アルコール度数 13.5％未満 容量 750ml ヴィンテージ 2020 受賞／評価 数量限定品 標高940mの高地にあり冷涼。ブドウは2006年に植樹。土壌は砂岩質で、下層には頁岩系のフェリクリート土壌が広がっている。年間降水量は600-700ml。高地の為夜は冷える（冬の最低気温の平均は3.8度）。夏の平均気温は22.7度。しかし、熱波が吹き暑い時は40度に達する時もある。このように昼夜の寒暖差が大きく（平均12度の差）、結果としてブドウには、酸、凝縮した果実味、風味、色、渋みが加わる。また、冷涼な為、ブドウはゆっくり成長し、酸が保たれ、上質なブドウが出来る。冬には西のエランズ湾（80?西の大西洋）から南西の風が吹き、雨をもたらす。夏は冷涼な南東の風が東のセレス大地から吹いてくる。ブロックごとに30-60％を全房発酵で、残りは除梗している。タンクはオープントップの発酵タンクと1000Lのオーク樽を使用。オーク樽の方はブドウを漬けたままで、ワインに骨格と凝縮感を与えている。マロラクティック発酵を経て、11ヶ月熟成。無ろ過で瓶詰め。生産量1,432本のみの少量生産。カシス、ラベンダー、黒系果実、ダークベリー、枯れた花、オリーブ、黒コショウ、土の香り。フレッシュで柔らかな酸、凝縮し濃厚でピュアな果実味、渋みもしっかりあり、程良い骨格でパワフルなエネルギーを感じるが決して重くはない。柔らかく滑らかで果実の風味が最後まで続く。余韻は長く旨味がある。優しいピュアなスタイルのステレンボシュ・シラーに対して、シーダバーグは濃厚でよりしっかりしたスタイル。ステレンボッシュシラーと製造工程はほぼ同じなので、これらのテロワールの違いを比較するのも面白い。ヴィンテージ+10年。牛ステーキ、ビーフシチュー、羊肉、濃厚チーズなど。 ワイナリー 「ダーマシーン」とは、「人生観や考え方が変わるような衝撃的な瞬間」という意味。このワインが、そのようなワインでありたいという想いが込められている。
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SD品番：9894766
| セット 番号 |
内訳 （メーカー品番） |
数量 |
小売価格
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卸価格 | ||
|---|---|---|---|---|---|---|
| S1 |
ダーマ・シーン・セダバーグ・シラー
（143247395）
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1点 |
メーカー希望小売価格（税抜）
1点 ¥6,900
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卸価格は会員のみ公開 |
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詳細情報
登録日：2021/11/4
- 商品説明
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生産者 [ダーマシーン]原産国/地域 南アフリカ/[セダバーグ]タイプ [赤]・[フルボディ]主要品種 [シラー]100％アルコール度数 13.5％未満容量 750mlヴィンテージ 2020受賞／評価 数量限定品標高940mの高地にあり冷涼。ブドウは2006年に植樹。土壌は砂岩質で、下層には頁岩系のフェリクリート土壌が広がっている。年間降水量は600-700ml。高地の為夜は冷える（冬の最低気温の平均は3.8度）。夏の平均気温は22.7度。しかし、熱波が吹き暑い時は40度に達する時もある。このように昼夜の寒暖差が大きく（平均12度の差）、結果としてブドウには、酸、凝縮した果実味、風味、色、渋みが加わる。また、冷涼な為、ブドウはゆっくり成長し、酸が保たれ、上質なブドウが出来る。冬には西のエランズ湾（80?西の大西洋）から南西の風が吹き、雨をもたらす。夏は冷涼な南東の風が東のセレス大地から吹いてくる。ブロックごとに30-60％を全房発酵で、残りは除梗している。タンクはオープントップの発酵タンクと1000Lのオーク樽を使用。オーク樽の方はブドウを漬けたままで、ワインに骨格と凝縮感を与えている。マロラクティック発酵を経て、11ヶ月熟成。無ろ過で瓶詰め。生産量1,432本のみの少量生産。カシス、ラベンダー、黒系果実、ダークベリー、枯れた花、オリーブ、黒コショウ、土の香り。フレッシュで柔らかな酸、凝縮し濃厚でピュアな果実味、渋みもしっかりあり、程良い骨格でパワフルなエネルギーを感じるが決して重くはない。柔らかく滑らかで果実の風味が最後まで続く。余韻は長く旨味がある。優しいピュアなスタイルのステレンボシュ・シラーに対して、シーダバーグは濃厚でよりしっかりしたスタイル。ステレンボッシュシラーと製造工程はほぼ同じなので、これらのテロワールの違いを比較するのも面白い。ヴィンテージ+10年。牛ステーキ、ビーフシチュー、羊肉、濃厚チーズなど。ワイナリー「ダーマシーン」とは、「人生観や考え方が変わるような衝撃的な瞬間」という意味。このワインが、そのようなワインでありたいという想いが込められている。
- 出荷
- 3営業日以内
- 内容量
- 750ml / 1本
- 規格
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■原材料：商品コメント参照■濃度：アルコール度数14％未満■保存方法：温度：13度から18度
湿度：65%から80%
冷暗所での保存、開封後は冷蔵庫。 - 注意事項
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※和酒（日本産の酒）は再販できません。
※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
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