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S1 |
暮しの手帖のクイックレシピ
(001182)
JAN:978-4-7660-0207-2
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1点 |
メーカー希望小売価格(税抜)
1点 ¥1,500
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卸価格は会員のみ公開 |
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「今日は、買ってきたお惣菜で済ませてしまおう」
「それとも、外食にしようかしら」 忙しい毎日に、料理をする気持ちがくじけそうになることはありませんか。 誰にでも無理なくおいしく作れて、 「なるほど」の工夫に満ちた時短レシピがあれば……。 そんな思いから、実力派の料理家10人が忙しい日に作るとっておきの料理をまとめた、 別冊『暮しの手帖のクイックレシピ』(2016年刊)が、 そのままの内容で単行本になりました。 手早く作れて、手抜きではない時短レシピをお試しください。 ◆目次◆ ◆第1章 メインおかず 有元葉子:大根と手羽先の炒め煮/牛肉のしそバター炒め/肉のシンプル焼き/ごぼうと肉の素揚げ/アジのカレーソテー/ワカメと玉子炒め コウケンテツ:豆乳チゲ/プルコギ/鶏肉とにんじんのマリネ蒸し/手羽先ときのこのグリル/豚春雨蒸し/魚のしょうが蒸し コラム 「わが家のクィックアイデア」:有元葉子/コウケンテツ 脇 雅世:焼き肉サラダ/ポークソテー ケチャップソース/鶏手羽先の香味レンジ蒸し/豆腐とごぼうのがんも風/鮭の片面焼き/塩ブリの大根鍋 堤 人美:トマト入り厚揚げ麻婆/れんこんと豚肉の梅昆布風味/じゃがいもと鶏肉のみそ照り煮/焼きサバのニラダレがけ/牛肉と長いもの塩とろみ炒め/パセリと竹輪のかき揚げ コラム 「わが家のクィックアイデア」:脇 雅世/堤 人美 川津幸子:豚ロースの挟み焼き/豚肉のガーリックレモン炒め/BBQビーフのレタス包み/鶏のしょう油煮/ごま漬けサーモン/イワシの塩炒り ワタナベマキ:白菜と豚肉の重ね煮/鶏手羽とれんこんの重ね煮/タンドリーチキン/チャプチェ/塩サバマリネのオーブン焼き/ボリューム玉子焼きコラム 「わが家のクィックアイデア」:川津幸子/ワタナベマキ 上田淳子:チキンソテー/ステークアッシェ/里いもとチーズの揚げもの/セロリ入り揚げ焼き餃子/プチソーセージのトマトソース 前沢リカ:メカジキのスパイス焼き/麻婆白菜/牛肉と白滝の炒め煮/豚肉とりんごの甘酢炒め/お麩とねぎの玉子とじ コラム 「わが家のクィックアイデア」:上田淳子/前沢リカ 大庭英子:ひき肉ともやしのカレー炒め/豚肉とわけぎのピザ風/炒り鶏/白菜と豚肉の豆乳鍋/長いもの肉巻き照り焼き/鶏肉とエリンギのクリーム煮 冷水希三子:ブリのバルサミコ照り焼き/牛肉と椎茸のステーキ/鶏とカリフラワーの蒸し煮/トマトとエビの玉子炒め/豆腐のそぼろあんとじ コラム 「わが家のクィックアイデア」:冷水希三子/大庭英子 ◆第2章 サブおかず 有元葉子:根菜のオイル焼き/青菜たっぷりの中華風/刺身サラダ/海苔サラダ コウケンテツ:れんこんのハチミツしょう油煮/豆もやしスープ/ワカメスープ/冬のピクルス 脇 雅世:豆腐ステーキ/炒めサラダ/豆もやしのナムル風/蒸しサラダ 川津幸子:麻婆豆腐風冷奴/アボカドとツナのカレーマヨネーズ/ごぼうのごま酢和え/長いもそうめん ワタナベマキ:ブロッコリーと大豆のマスタードサラダ/塩揉み大根とささ身のサラダ/ほうれん草のポタージュ 前沢リカ:蒸しなす豆腐/梅みそサラダ/かぼちゃのバルサミコ焼き/じゃがいもとピーマンのクミン炒め 堤 人美:豆乳とじゃがいものポタージュ/ワンタンスープ/ひじきとトマト炒めほか。 2018年4月刊 |
A4変判(タテ280×ヨコ211�o) 仕様:並製 頁数:134頁 |
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「それとも、外食にしようかしら」
忙しい毎日に、料理をする気持ちがくじけそうになることはありませんか。
誰にでも無理なくおいしく作れて、
「なるほど」の工夫に満ちた時短レシピがあれば……。
そんな思いから、実力派の料理家10人が忙しい日に作るとっておきの料理をまとめた、
別冊『暮しの手帖のクイックレシピ』(2016年刊)が、
そのままの内容で単行本になりました。
手早く作れて、手抜きではない時短レシピをお試しください。
◆目次◆
◆第1章 メインおかず
有元葉子:大根と手羽先の炒め煮/牛肉のしそバター炒め/肉のシンプル焼き/ごぼうと肉の素揚げ/アジのカレーソテー/ワカメと玉子炒め
コウケンテツ:豆乳チゲ/プルコギ/鶏肉とにんじんのマリネ蒸し/手羽先ときのこのグリル/豚春雨蒸し/魚のしょうが蒸し
コラム
「わが家のクィックアイデア」:有元葉子/コウケンテツ
脇 雅世:焼き肉サラダ/ポークソテー ケチャップソース/鶏手羽先の香味レンジ蒸し/豆腐とごぼうのがんも風/鮭の片面焼き/塩ブリの大根鍋
堤 人美:トマト入り厚揚げ麻婆/れんこんと豚肉の梅昆布風味/じゃがいもと鶏肉のみそ照り煮/焼きサバのニラダレがけ/牛肉と長いもの塩とろみ炒め/パセリと竹輪のかき揚げ
コラム 「わが家のクィックアイデア」:脇 雅世/堤 人美
川津幸子:豚ロースの挟み焼き/豚肉のガーリックレモン炒め/BBQビーフのレタス包み/鶏のしょう油煮/ごま漬けサーモン/イワシの塩炒り
ワタナベマキ:白菜と豚肉の重ね煮/鶏手羽とれんこんの重ね煮/タンドリーチキン/チャプチェ/塩サバマリネのオーブン焼き/ボリューム玉子焼きコラム
「わが家のクィックアイデア」:川津幸子/ワタナベマキ
上田淳子:チキンソテー/ステークアッシェ/里いもとチーズの揚げもの/セロリ入り揚げ焼き餃子/プチソーセージのトマトソース
前沢リカ:メカジキのスパイス焼き/麻婆白菜/牛肉と白滝の炒め煮/豚肉とりんごの甘酢炒め/お麩とねぎの玉子とじ
コラム 「わが家のクィックアイデア」:上田淳子/前沢リカ
大庭英子:ひき肉ともやしのカレー炒め/豚肉とわけぎのピザ風/炒り鶏/白菜と豚肉の豆乳鍋/長いもの肉巻き照り焼き/鶏肉とエリンギのクリーム煮
冷水希三子:ブリのバルサミコ照り焼き/牛肉と椎茸のステーキ/鶏とカリフラワーの蒸し煮/トマトとエビの玉子炒め/豆腐のそぼろあんとじ
コラム 「わが家のクィックアイデア」:冷水希三子/大庭英子
◆第2章 サブおかず
有元葉子:根菜のオイル焼き/青菜たっぷりの中華風/刺身サラダ/海苔サラダ
コウケンテツ:れんこんのハチミツしょう油煮/豆もやしスープ/ワカメスープ/冬のピクルス
脇 雅世:豆腐ステーキ/炒めサラダ/豆もやしのナムル風/蒸しサラダ
川津幸子:麻婆豆腐風冷奴/アボカドとツナのカレーマヨネーズ/ごぼうのごま酢和え/長いもそうめん
ワタナベマキ:ブロッコリーと大豆のマスタードサラダ/塩揉み大根とささ身のサラダ/ほうれん草のポタージュ
前沢リカ:蒸しなす豆腐/梅みそサラダ/かぼちゃのバルサミコ焼き/じゃがいもとピーマンのクミン炒め
堤 人美:豆乳とじゃがいものポタージュ/ワンタンスープ/ひじきとトマト炒めほか。
2018年4月刊